วันอังคารที่ 26 พฤษภาคม 2569 นายสัตวแพทย์วิชาญ สุขประเสริฐ ปศุสัตว์จังหวัดลำพูน เป็นประธานเปิดการฝึกอบรมโครงการยกระดับการผลิตโคเนื้อคุณภาพสูง โดยกลุ่มยุทธศาสตร์และสารสนเทศการปศุสัตว์ สำนักงานปศุสัตว์จังหวัดลำพูน ร่วมกับสำนักงานปศุสัตว์อำเภอป่าซาง และสำนักงานปศุสัตว์อำเภอแม่ทา ดำเนินการจัดฝึกอบรมโครงการยกระดับการผลิตโคเนื้อคุณภาพสูง แก่เกษตรกรพื้นที่อำเภอป่าซาง และอำเภอแม่ทา ในหลักสูตร " การแปรรูปเนื้อสัตว์เพื่อสร้างมูลค่าเพิ่ม " รุ่นที่ 2 ตามแผนปฏิบัติราชการประจำปีของจังหวัดลำพูน ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2569 ณ ห้องประชุมเทศบาลตำบลมะกอก ตำบลมะกอก อำเภอป่าซาง จังหวัดลำพูน วัตถุประสงค์การฝึกอบรม ให้ผู้เข้าอบรมมีความรู้ ความเข้าใจการแปรรูปเนื้อสัตว์ สามารถแปรรูปผลิตภัณฑ์เกี่ยวกับเนื้อสัตว์ ต่อยอดพัฒนาสร้างมูลค่าเพิ่มแก่เนื้อวัวโดยการแปรรูป โดยได้รับความอนุเคราะห์วิทยากรจาก ศูนย์วิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์เชียงใหม่ ให้ความรู้การแปรรูปผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ การตัดแต่งเนื้อเพื่อการแปรรูป การปฏิบัติแปรรูปเนื้อวัวแดดเดียว แปรรูปไส้กรอกสดเนื้อวัว และการบรรจุภัณฑ์ ทดลองชิม วิจารณ์ผลิตภัณฑ์
กระทรวงเกษตรและสหกรณ์
กรมปศุสัตว์